Jefe de Alimentos y Bebidas con conocimientos financieros y costos - Jefe de ayb con conocimientos financieros y costos

Descripción de la oferta

Importante Empresa Social Cultural y Deportiva, requiere contratar un Jefe de Alimentos y Bebidas con conocimientos financieros y costos
Requisitos:

• Tercer Nivel Licenciado en Administración de Alimentos y Bebidas y/o Administración Hotelera
• Experiencia mínima de 2 años comprobable en puestos de Jefatura de Alimentos y Bebidas
• Manejo de costos culinarios
• Análisis de riesgos y puntos críticos de control
• Disponibilidad de horario
• Proactiva
• Gestión de Calidad
• Actitud Positiva
• Dispuesto a trabajar bajo presión
• Excelente Presencia
• Manejo de conflictos
• Trabajo por metas
• Innovación y creatividad en platos
• Creación de nuevas cartas
Conocimientos:
Manejo funcionamiento del servicio de restaurante, bar y eventos
Manejo de compras, inventarios, aperturas y cierres eventos
Procedimientos en actividades de requisiciones, compras, almacenamiento, servicio y ventas
Procedimientos de higiene y seguridad BPM
Control costos
Conocimientos financieros
Creación de estándares de operaciones en el área de restaurante, bar y eventos
Elaboración de presupuestos
Políticas de procesos y procedimientos
Planificación de la capacitación para el personal
Intervenir en la planificación estratégica
Manejo de sistemas contables
Manejo intermedio de Office (Word, Excel, Power Point)
Levantar y actualizar formatos
Realizar informes mensuales de PyG de eventos, servicios y todo el Dep. De Ayb
Indicadores de rendimiento del área
Evaluación de desempeño
Estándares de Servicio
Manejo de PyG de su área y eventos
Manejo sistema ZEUS

Funciones:
Velar por el buen funcionamiento del servicio de Restaurante, bar y eventos
Controlar y establecer procedimientos en las actividades de requisiciones, compras, almacenamiento, servicio y ventas.
Administrar las operaciones del restaurante, bar y eventos
Crear estándares de operaciones que garanticen consistencia de trabajo
Entrenamiento, facilitador en temas y operaciones de su área, influir en sus colaboradores para buscar el crecimiento del equipo.

Condiciones contractuales:
• Jornada laboral presencial Tiempo Completo
• Contrato Plazo Indefinido sujeto a desempeño
• Renta Bruta: A convenir
Capacitación e inducción
Dirección de Domicilio:
Que viva de preferencia en el Valle de Los Chillos ** No excluyente

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 35 años
• Conocimientos: Contabilidad, Gestión de coste, Planificación estratégica, Resolución de conflictos, Servicio al cliente, Trabajo en equipo, Administración, Microsoft Office

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

10 de abril

Acerca de Club Los Chillos

Club social, cultural y deportivo con instalaciones para los siguientes deportes: golf, tenis, raquet, squash, padel, futbol, gimnasio, piscina, entre otras. Salón para eventos con capacidad de hasta 300 personas, y una cafetería para 150 personas.